Recettes

Barbecue Trappeur

Barbecue Trappeur

Émincer les poivrons, les champignons, l’oignon, les tomates et les présenter par couleur. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Préparer les feuilles de papier alu en les coupant entre 30 et 40 cm environ   Pendant le repas mettre les feuilles de papier alu sur les assiettes puis les tranches de jambon … Lire la suite

Gratin courgettes carottes 4 en 1

Gratin courgettes carottes 4 en 1

Éplucher, couper les extrémités, laver et râper les carottes. Éplucher et émincer 4 oignons blancs ou 1 oignon jaune et 1 échalote. Dans une poêle mettre un fond d’huile d’olive faire suer les oignons et échalote et ajouter les carottes râpé, saler et poivrer. Faire cuire environ 10 min. Mélanger régulièrement. Pendant ce temps couper les … Lire la suite

citronnade

citronnade

Couper les extrémités des citrons Déposer les citrons coupés en 4 dans un robot mixeur Ajouter 500ml d’eau et les 70g de sucre Mixer quelques secondes (pour mon robot 2sec en vitesse maxi) Ajouter 500ml d’eau et verser le contenu du bol mixeur dans votre carafe en filtrant avec une passoire Remettre les citrons avec … Lire la suite

Confiture de bananes

Confiture de bananes

Mettre la cuillère à soupe dans le congélateur. Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Presser le jus du citron et le verser sur les bananes. couper la gousse de vanille et ajouter aux bananes. Mettre le sucre. Mélanger et mettre à cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Pendant ce … Lire la suite

Cake banane chocolat de Sylvie

Cake banane chocolat de Sylvie

Préchauffer le four à 180 C° Couper chaque carré de chocolat en 4 à l’aide d’un grand couteau sur une planche à découper et réserver. Dans une assiette écraser les bananes avec une fourchette, réserver. Dans un grand saladier, mélanger le beurre mou, le sucre roux, le sucre vanillé, le mélange doit être crémeux. Ajouter … Lire la suite

Salade de cresson aux agrumes

Salade de cresson aux agrumes

Couper les queues des cressons et les mettre dans un saladier, Éplucher et émincer très finement les oignons rouges et ajouter aux feuilles de cressons Peler l’orange avec un couteau et prendre les quartiers d’orange sans les peaux, couper les quartiers en 2 et ajouter dans le saladier. Ouvrir le pamplemousse chinois n’en prendre qu’un … Lire la suite

Pâte fraîche aux pesto de poireaux

Pâte fraîche aux pesto de poireaux

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites blanchir les verts de poireaux émincés pendant 5 bonnes minutes Lorsqu’ils sont souples, récupérer les avec une écumoire (garder l’eau) et passez-les au Blender. Rajouter les cerneaux de noix, la gousse d’ail (pelée et le germe enlevé), sel/poivre à votre convenance et mixer. Ajouter ensuite la crème … Lire la suite

Hachis Camarguais

Hachis Camarguais

Dans une poêle : Faire revenir les oignons et échalotes dans l’huile d’olive ajouter les tomates coupées en morceaux, lorsque les tomates ont bien réduit ajouté le bœuf haché et faire cuire 5 min à feu doux.   Faire chauffer le four à 180C°   Laver, couper les bouts de courgettes pour les râper en gros. … Lire la suite

Cobbler Pommes Figues

Cobbler Pommes Figues

Mettre à chauffer le four à 180°. Couper la queue des figues, et couper les en 4. Eplucher les pommes et les couper en morceaux. Disposer les pommes et les figues dans le fond d’un moule à cerclage. Mettre les 4 CàS de miel sur les fruits. Dans un saladier, mettre toutes les poudres puis … Lire la suite

Gâteau chocolat courgettes

Gâteau chocolat courgettes

Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au bain marie. Fouetter les œufs avec le sucre afin que le mélange devienne un peu mousseux. faire fondre le chocolat le mieux au bain marie. Peler et râper les courgettes et l’ajouter au mélange ainsi que le chocolat fondu. Ajouter enfin la maïzena (ou la … Lire la suite